Untoasă Bosc (cunoscut și sub numele de Kaiser ), un soi de origine franceză, extrem de apreciat pentru eleganța fructului și gustul fin.
Caracteristicile Pomului
- Vigoare: Pomul are o vigoare mare, cu o coroană piramidală, rară, cu ramuri lungi și adesea pendule sub greutatea rodului.
- Productivitate: Este un soi foarte productiv, dar intră pe rod ceva mai târziu (anul 5-6). Rodirea este constantă dacă tăierile sunt efectuate corect.
- Polenizare: Este autosteril. Cei mai buni polenizatori sunt: Williams, Conference, Untoasă Hardy sau Favorita lui Clapp.
- Rezistență: Are o rezistență mijlocie la ger și este destul de sensibil la rapăn și puricele melifer al părului. Preferă zonele cu veri calde pentru a-și dezvolta aroma.
Caracterizarea Fructului
- Mărime și Formă: Fructul este mare (180-250 g), cu o formă caracteristică de “sticlă” alungită, cu gâtul foarte lung și subțire.
- Aspect: Pielița este aspră, de culoare brun-aurie (ruginie), acoperind aproape integral fructul cu o rugină fină și uniformă.
- Gust: Pulpa este alb-gălbuie, foarte fină, untoasă, extrem de suculentă, cu un gust dulce-vinos și o aromă nobilă, persistentă.
- Rezistență la Transport: Rezistență bună datorită pieliței ruginite și groase, dar gâtul lung al fructului se poate rupe ușor dacă nu este manipulat cu grijă.
Perioada de recoltare: Recoltarea se face dupa a doua jumătate a lunii septembrie – inceputul lunii octombrie (25 septembrie – 5 octombrie) în funcție de zona geografică și condițiile climatice ale anului respectiv. Se păstrează bine în depozit până în noiembrie-decembrie, fiind o pară de toamnă-iarnă foarte căutată pe piață.
- Portaltoi: Pyrus pyraster.
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru industrializare.
- Perioada de consum: de la recoltare pana la lunile octombrie – noiembrie.
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii
