Soiul de măr Jonathan, probabil cel mai cunoscut și cultivat soi de măr din România în secolul XX (origine SUA, 1826), apreciat pentru gustul său inconfundabil.
Caracteristicile Pomului
- Vigoare: Pomul are o vigoare mijlocie, cu o coroană globuloasă și ramuri subțiri, pendule.
- Productivitate: Este un soi foarte productiv, care intră repede pe rod (anul 3-4).
- Polenizare: Este un polenizator excelent pentru alte soiuri. Se polenizează bine cu Golden Delicious, Starkrimson sau Idared.
- Rezistență: Soiul este rezistent la ger, sensibil la boli. Marele dezavantaj este sensibilitatea extremă la făinare (Podosphaera leucotricha) și la rapăn, necesitând tratamente fitosanitare riguroase.
Caracterizarea Fructului
- Mărime și Formă: Fructul este de mărime mijlocie (120-150 g), de formă sferică sau sferic-conică, foarte regulată.
- Aspect: Pielița este subțire, netedă, de culoare galben-verzuie, acoperită aproape complet de un roșu aprins, viu, cu puncte subcutanate gălbui.
- Gust: Pulpa este alb-gălbuie, fină, crocantă și foarte suculentă. Are un gust dulce-acidulat, cu o aromă specifică, intensă, considerată etalonul gustului de măr.
- Rezistență la Transport: Rezistența la transport a soiului de măr Jonathan este considerată bună spre foarte bună, datorită texturii ferme a pulpei la momentul recoltării.
Perioada de recoltare: Se recoltează în a doua jumătate a lunii octombrie (5 – 25 octombrie), în funcție de zona geografică și condițiile meteo ale anului respectiv. Maturitatea de consum este în octombrie-noiembrie, dar se poate păstra în depozite până în ianuarie-februarie-martie.
- Portaltoi: M 106
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru industrializare.
- Perioada de consum: de la recoltare pana in luna februarie – martie.
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii
