Soiul de kaki Karaliok este o varietate foarte apreciată pentru gustul său dulce și aroma intensă.
Caracteristicile Fructului:
- Gust și Pulpa: Pulpa este maro-ciocolatie la maturitate, fiind foarte dulce, zemoasă și aromată, comparată adesea cu gustul de ciocolată sau scorțișoară.
- Aspect: Fructele sunt mari, rotunde, cu vârful ușor alungit și o culoare portocalie vibrantă la exterior.
- Greutate: Un fruct cântărește în medie între 200 și 250 g.
- Consum: Sunt excelente pentru consum în stare proaspătă, dar și în gemuri sau dulceturi.
Caracteristicile Pomului:
- Dimensiune: Este un soi cu vigoare mediu-ridicata cu inflorire mediu-precoce. În condițiile din România, pomul nu este înalt, ajungând de obicei la o înălțime de aproximativ 3,5 metri.
- Rezistență: Prezintă o rezistență bună la păstrare și o bună adaptabilitate la temperaturi scăzute, fiind altoit pe Diospyros lotus (persimon caucazian).Rezista pana la – 20 0C, dar in primii ani se va proteja. Gerurile din timpul iernii pot afecta in primul rand lastarii anuali.
- Polenizare: Este autofertil , nu are nevoie de un alt polenizator , avand atat flori de sex feminin cat si masculin , dar pentru a-si imbunatati productia si calitatea fructelor poate fi plantat alaturi de alte soiuri de kaki.
- Productivitate: Plantele vor fructifica in aproximativ 2 – 3 ani de la plantare. Prezinta productivitate ridicata. La plantare, Kaki prefera un sol fertil, bine drenat si aerat, luto-nisipos, cu un pH larg intre 5.5 – 8.3. Se poate adapta oricarui tip de sol, atata timp cat este bine drenat. Aceasta planta necesita taiere (tundere), care poate fi executata la finele iernii sau primavara devreme; (prefera locurile insorite). Florile de kaki sunt albe-galbui, de aproximativ 1-1.8 cm, inflorirea are loc in luna iunie.
- Portaltoi: Diospyros lotus (persimon caucazian). Acest portaltoi prezinta rezistenta semnificativa la temperaturile joase din timpul iernii si la seceta, dar si un sistem radicular profund.
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru procesare sub forma de jeleuri, gem, dulceturi.
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii
